Zucchini Spaghetti und Brokkoli mit Tofu"Hack" Tomaten Sauce

 

Brokkoli und Zucchini Gemüse mit Soja"hackfleisch" Tomatensauce. Zucchini mit dem Spiralschneider vorbereiten. Brokkoli zuschneiden und zusammen mit den Zucchini Spaghetti braten/dünsten. Das Tofu"Hack" zusammen mit kleingeschnittenen Zwiebeln anbraten gehackte Tomaten aus der Dose oder jede andere nicht vor verarbeitete Tomate dazugeben nach belieben. Das ganze nach belieben würzen. Hier wurden noch Cherry Tomaten und bunte Paprika Schnipsel dazugegeben. Guten Appetit!

Brokkoli Stampf mit Hähnchen Tomaten Sauce

Brokkoli, auch den Stumpf nachdem man die echt harten Teile entfernt und ihn geschält hat, in ein wenig Wasser dünsten, dabei schon würzen nach belieben... Salz, Kräuter, Curry, Knoblauch, Bärlauch, etc. Wenn er weich geworden ist einfach mit dem Kartoffelstampfer verarbeiten. Tomaten und oder auch nicht Mini Paprika noch kurz dazu geben, mit dünsten. Flexibel bleiben, es gehen auch vorher nachher Zwiebeln groß klein, Lauch... etc. Eigentlich wollte ich das ganze mit Soja gehackten machen, war aber aus. Das ganze läuft natürlich parallel also zwei Töpfe Pfannen auf dem Herd. Also Hähnchengeschnetzeltes scharf anbraten und nach Wunsch würzen. Tomatensauce, Gehackte Tomaten, ganze Tomaten, hinzufügen wenn das Fleisch weich ist. Eine Weile langsam köcheln lassen. Abschmecken nach belieben. Fertig

Hähnchenbrust mit Gemüsepfanne...

Ganz einfach
Hähnchenbrustfilet gebraten in einer beschichteten Pfanne, würzen nach Geschmack.
Gleichzeitig Zwiebeln, Zucchini, Pilze, Schinkenstücke anbraten bei kleiner Hitze bis alles Farbe bekommt.
Zum Schluss Spinat aufgetaut oder frisch dazugeben.
Flüssigkeit kontrollieren und evtl. mit Wasser nachhelfen.
Würzen nach Geschmack... Curry oder scharf, Tomatensauce... (selbstgemachter Ketchup) Knofi
Bratensatz mit Wasser lösen und verwenden.

Guten Hunger